Como criar a receita de lavagem no dosador multimáquina
Por José Alves, fundador da Único Dosadores especialista técnico
Criar receitas no multimáquina é diferente do sistema convencional: em vez de várias saídas de dosador, você usa uma só, e a máquina apenas sincroniza com a central. O José explica esse novo formato, incluindo a importante "etapa fantasma" de sincronismo.
O que você vai aprender
- Por que no multimáquina você usa apenas uma saída de dosador
- O que é a etapa fantasma e por que ela sincroniza máquina e central
- Como o tempo do sinal seleciona qual receita será usada
- Como montar a receita combinando sincronismo e etapas de dosagem
No multimáquina, a receita é montada de forma diferente do convencional. Na máquina, você coloca as receitas como já costuma fazer, mas onde antes havia vários dosadores (1, 2, 3, 4...), agora usa-se apenas o dosador 1, com uma única saída de dosagem. A primeira coisa a fazer é sincronizar a máquina com o equipamento por meio da chamada etapa fantasma: uma primeira etapa (de um a dois minutos, geralmente um minuto basta) em que a máquina não dosa nada, apenas comunica.
Nessa etapa, o tempo do sinal seleciona a receita na central: por exemplo, 22 segundos representam a receita 1 (digamos, a receita leve). Depois, nas etapas de dosagem, tempos menores chamam as etapas correspondentes no multimáquina, onde estão cadastradas as doses reais em ml por quilo. Assim, com uma só saída de dosador e o jogo de tempos, a máquina comanda toda a sequência de dosagem da central, de forma padronizada.
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